2011年、兵庫県・淡路島に拠を移し、化学的な肥料・農薬などに頼らず、菌や微生物の力を引き出す土づくりと土地のタネをつないでいくという「自然の循環にならった栽培方法」に挑戦。淡路島の玉ねぎ農家として、玉ねぎの新しい楽しみ方を広めるべく「葉玉ねぎ」を全国に届けている。